Acredito que muita gente adore salpicão como eu, e sempre que faço, penso em postar e acabo não tirando foto, fico um pouco sem tempo e lá se foi a oportunidade, não é verdade? Daí, hoje consegui juntar tudo que preciso e resolvi postar. Aqui minha receitinha básica:
Ingredientes
04 peitos de frango cozidos e desfiados;
02 cenouras cruas raladas;
01 maçã picada em cubinhos;
Uva passa (a gosto);
Salsinha e cebolinha picadas
Meio limão
Azeitonas a gosto
Batata palha (a gosto);
Uma colher de chá de mostarda
Um fio de azeite
Tempero Ervas Finas a gosto
04 colheres de sopa de maionese (normal ou light).
modo de preparo
Descasque a cenoura e rale no ralo grosso.
Descasque a maçã, retire as sementes e corte em cubinhos e deixe de molho 2 minutos no suco de meio limão. Antes de por na salada escorra o suco.
Em uma travessa coloque o frango, a cenoura, as azeitonas, a maçã, a uva passa, a salsinha picadinha, a cebolinha cortada, e o tempero de ervas finas, misture bem.
Misture a mostarda e o azeite à maionese. Acrescente esta a mistura na travessa. Misture até que incorpo aos ingredientes. Coloque a batata palha na hora de servir. Bom apetite! Para conservar coloque na geladeira.
Namaste!
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