Torta de Bacalhau Super Simples

Nesta época do ano ficamos naquele frenesi de fazer a melhor ceia de todas, porém há sempre um corre corre danado, com compras de última hora, decoração e a escolha dos pratos.  Costumo fazer sempre uma coisa diferente para o dia do Natal, seja para o lanche da tarde ou mesmo como mais um prato para a ceia principal.   Daí, hoje resolvi postar uma receitinha de Torta de Bacalhau bem simples e que agrada sempre:

Ingredientes:
Recheio:
500 grs de bacalhau dessalgado e desfiado
salsinha a gosto picada
uma cebola pequena ralada
um dente de alho
um tomate sem sementes e picado em cubinhos
pimentão picado a gosto
azeitonas verdes cortadas em rodelinhas a gosto
azeite a gosto

Massa:
2 xicaras de farinha de trigo
2 colheres de sopa de água
um ovo
3 colheres de queijo parmesão ralado grosso
3 colheres de manteiga na temperatura ambiente

Creme de cobertura:
200 grs de requeijão
50ml de creme de leite
noz moscada a gosto

Modo de preparo:  Recheio: Refogue no azeite a cebola até ficar ligeiramente transparente, acrescente o restante dos ingredientes até que estejam cozidos (cerca de 8 minutos). Reserve para que esfrie.
Massa: misture todos os ingredientes com as pontas dos dedos até que a massa se solte dos dedos e forre uma forma de quiche com aro removível. Reserve.
Creme: misture todos os ingredientes.

Montagem: Coloque o recheio já frio na forma que foi forrada com a massa.  Coloque o creme sobre o recheio.  Salpique com queijo parmesão e enfeite como quiser (eu uso tomatinhos cereja).  Depois, leve ao forno até que a massa esteja pronta e a cobertura gratinada (cerca de 30 minutos).  Retire do forno, espere um pouco antes tirar da forma para que o creme não escorra e está pronto para servir.

Fica maravilhoso acompanhado de uma salada verde.  Bom Apetite!

Espírito Santo - Viagem de Flores

Foi quase que irresistível não fotografar as flores que encontrei nas paradas durante a viagem ao Espírito Santo.  Apesar de não estarmos na primavera, posso garantir que encontrei flores maravilhosas por onde passei :D.  Como choveu bastante, tive poucas oportunidades de fotografar sem molhar a Canon G12 e tudo tinha que ser bem rapidinho para não atrasar ninguém.

Daí, fiz uma pequena seleção do que vi por lá! (para aumentar o tamanho clique nas fotos)

       

Para Pensar - Frase de Amizade

"Quanto mais viajo,
mais percebo
que o medo torna estranhos
aqueles que deveriam ser amigos"
Por Shirley Maclaine

Viagem ao Espírito Santo - Passeio No tempo

Faz tempo que não posto por aqui, peço mil desculpas, mas andei super, hiper, ultra ocupada e, neste tempo, além de deixar tudo prepradinho para uma curta viagem de férias, aproveitei para conhecer um outro estado do nosso imenso país, o Espítrito Santo. 

Mesmo com o tempo chuvoso, alguns desencontros, foi uma viagem bem bacana e, para variar um pouco, tirei umas 350 fotos.  Posso garantir, para quem gosta da história do Brasil desde nossa descoberta (há uma igreja de 1535 que visitei *-*) até os dias de hoje, Vila Velha, Vitória e os litorais são recheados de surpresas incríveis!   Visitei muitos lugares, praias, museus e andei no Trem das Montanhas (maravilhoso!).  Só para começar, como tenho paixão locomotivas antigas, demos um pulinho no Museu da Estação Pedro Nolasco, onde a Vale do Rio Doce mantêm um pequeno acervo e uma Maria Fumaça totalmente reformada.  Há uma maquete em escala que ocupa uma sala inteira, com direito a réplica da locomotiva circulando por toda a linha férrea da época.  Além de utensílios, ferramentas, placas e outras coisitas mais.  Se você estiver por lá, faça o passeio dos Museus que inclui esta visita.  Adorei!

Mais Fotos da Estação - clique aqui:

Para Pensar: Frase de Amizade

"Nunca é longo demais o caminho que nos conduz à casa de um amigo." (Juvenal)

Para pensar: Frase de Amizade



Jardim Botânico - RJ

 "De todas as coisas que nos oferece a sabedoria para a felicidade de toda a vida, a maior é a aquisição da amizade" (por Epicuro)

CCBB do Rio de janeiro - Exposição que retrata a Índia

  

Este final de semana, fui visitar uma nova exposição sobre a Índia no CCBB - Centro Cultural Banco do Brasil.  Chegamos a tempo da visita monitorada, algo imperdível e grátis para quem gosta de saber mais detalhes.   De câmera na mão, e com nosso fantástico guia Fernando, fui passeando pela mostra e sabendo um pouco mais sobre cada peça e a cultura Indiana.  Já logo no saguão principal uma estátua do Ganesha sobre as pétalas de uma Lotus gigante vermelha e um carrinho (o tuk-tuk) bem popular de passeio onde você pode tirar fotos bem bacanas. Além da cultura, do artesanato, da música há também espaço para o cinema (a conhecida Bollywood), para uma novela da Globo (com vestuário das personagens), há ainda a evolução da fotografia na Índia e um pouco da história que nos foi contada em pequenos detalhes pelo guia.  Enfim, um passeio bem bacana para quem gosta do tema e aprecia o conhecimento de um país tão diferente do nosso.  Adorei! A propósito, haverá mais um andar dedicado a Índia a ser aberto após terça-feira dia 25/10. Claro que já agendei minha ida até lá :D.

Mais detalhes sobre a mostra: CCBB 

Aqui algumas fotos que tirei por lá =D (clique em leia mais logo abaixo):